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  • 吃粗粮的好处~~不单betway体育还更健康哦~~  

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    jasmine_09

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    我发觉很多想betway体育的MM对粗粮都很感兴趣~~所以我特发此贴普及一下大家的知识~~献玫瑰


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    首先,什么是粗粮

    粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

    粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险

    医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。
    以25至35岁的人群为例,过量食“粗”的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力。

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    过食粗粮的坏处

    1.如果粗粮吃的太多,就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

    2.长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。

    3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。

    4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

    正确吃粗粮的3个方法

    1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。

    2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

    3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。

    毫无疑问,粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外,口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不裹腹的年代,以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。

    如何讲究烹调方法,改善粗杂粮的口感,作出好吃的粗杂粮,从而既有营养保健,又不亏待胃口?有三个基本原则:一是和细粮搭配食用;二是粗粮细作;三是买或做地方风味食品来吃。

    小米的吃法小米和细粮搭配食用可以做:

    ①二米粥,把小米和大米放在一起煮粥。

    ②小米绿豆粥,把小米和绿豆放在一起煮粥,可以放少量花生。

    ③腊八粥,腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。

    ④小米红糖粥 。

    ⑤小米粉馒头 。

    粗粮细作可以:

    ①小米煎饼

    ②小米粉窝头,小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。③小米山药粥,将小米粉及山药粉混合煮糊,加白糖食用。地方风味食品有:

    ①吕家糊粥, 郓城特色名吃之一,又称糊涂。②淄博茶汤,将小米浸泡,捞出后稍晾,上碾研细、罗粉,加糖,用开水调制。③晋中珍珠粥,珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。④铜川雪花糖。

    ⑤曲阜枣煎饼。

    ⑥满族龙虎斗,用大米、小米、小豆合炯的饭。

    玉米的吃法

    和细粮搭配可以做①玉米糕,面粉加上玉米粉可以蒸成糕。

    ②玉米饼,与适量黄豆粉混合作成窝头。

    ③玉米馒头,与面粉混合做馒头。

    粗粮细作

    ①玉米糁粥,玉米粒很难煮,可以用"玉米糁"煮成糊。②玉米碴粥

    ③爆玉米花

    ④煮鲜玉米

    ⑤玉米面饺子、包子、馅饼

    地方风味食品有

    ①玉米粒饼,玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。②淮阴玉米山芋粥,用二斤玉米放在煨罐中,放进漫过玉米头的水,放进锅内,利用煮饭后的余火围起来,约三、四小时即浸透,玉米因受热吸足水份呈饱满状态,然后用水磨磨成糊浆。③滤浆咸粥。

    ④云南包谷粑粑,云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。荞麦的吃法

    和细粮搭配可以做

    ①荞麦饼,荞麦面与面粉混合作饼。

    ②荞麦面条,荞麦面与面粉混合做面条。

    ③荞麦面馒头,荞麦面与面粉混合做馒头。

    ④荞麦米。

    粗粮细作可以

    ①荞麦饺子、包子、馅饼

    ②荞麦面包

    ③荞麦煎饼

    飞吻支持!有道理!

    大笑偶抢到了沙发耶!!

    拥护粗粮!

    我爱粗粮!!!

    BM的某只表示热爱粗粮。。。

    沉了这么久的贴也上推荐页  粗粮是这个月的主题。。。之一?思考

    明天就开始杂粮粥了呢 哈哈

    金小秀

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    我也很爱粗粮的说哦啊。豆制品是女性的福音啊

    BBChild

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    粗粮好东西·会经常吃紫薯或者红薯的·偶尔还吃玉米面条·或者玉米··其他的就没什么时间搞啊··

    很好

    粗粮吃多了会怎样哦~ 我很爱很爱吖~

    很喜欢粗数粮哦!

    Vivian_Fitness

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    支持下啦 \(≧▽≦)/~啦啦啦

    Sagittar23ius

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    好贴啊,非常喜欢。星星眼!!!

    J_J

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    想弱弱的问一下:地瓜可以和牛奶共食吗??

    Q-S小千

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    粗粮 好

    学习了 我喜欢做成煎饼吃

    乐观人生

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    还以为粗粮吃多会更好一点儿的,没想到还是不能过量,那我每天早晨吃燕麦牛奶不知道好不好。

    平平淡淡,粗粗粮粮,实实在在,我喜欢微笑
    jasmine_09写道:

    我发觉很多想betway体育的MM对粗粮都很感兴趣~~所以我特发此贴普及一下大家的知识~~献玫瑰


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    首先,什么是粗粮

    粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

    粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险

    医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。
    以25至35岁的人群为例,过量食“粗”的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力。

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    过食粗粮的坏处

    1.如果粗粮吃的太多,就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

    2.长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。

    3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。

    4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

    正确吃粗粮的3个方法

    1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。

    2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

    3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。

    毫无疑问,粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外,口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不裹腹的年代,以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。

    如何讲究烹调方法,改善粗杂粮的口感,作出好吃的粗杂粮,从而既有营养保健,又不亏待胃口?有三个基本原则:一是和细粮搭配食用;二是粗粮细作;三是买或做地方风味食品来吃。

    小米的吃法小米和细粮搭配食用可以做:

    ①二米粥,把小米和大米放在一起煮粥。

    ②小米绿豆粥,把小米和绿豆放在一起煮粥,可以放少量花生。

    ③腊八粥,腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。

    ④小米红糖粥 。

    ⑤小米粉馒头 。

    粗粮细作可以:

    ①小米煎饼

    ②小米粉窝头,小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。③小米山药粥,将小米粉及山药粉混合煮糊,加白糖食用。地方风味食品有:

    ①吕家糊粥, 郓城特色名吃之一,又称糊涂。②淄博茶汤,将小米浸泡,捞出后稍晾,上碾研细、罗粉,加糖,用开水调制。③晋中珍珠粥,珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。④铜川雪花糖。

    ⑤曲阜枣煎饼。

    ⑥满族龙虎斗,用大米、小米、小豆合炯的饭。

    玉米的吃法

    和细粮搭配可以做①玉米糕,面粉加上玉米粉可以蒸成糕。

    ②玉米饼,与适量黄豆粉混合作成窝头。

    ③玉米馒头,与面粉混合做馒头。

    粗粮细作

    ①玉米糁粥,玉米粒很难煮,可以用"玉米糁"煮成糊。②玉米碴粥

    ③爆玉米花

    ④煮鲜玉米

    ⑤玉米面饺子、包子、馅饼

    地方风味食品有

    ①玉米粒饼,玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。②淮阴玉米山芋粥,用二斤玉米放在煨罐中,放进漫过玉米头的水,放进锅内,利用煮饭后的余火围起来,约三、四小时即浸透,玉米因受热吸足水份呈饱满状态,然后用水磨磨成糊浆。③滤浆咸粥。

    ④云南包谷粑粑,云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。荞麦的吃法

    和细粮搭配可以做

    ①荞麦饼,荞麦面与面粉混合作饼。

    ②荞麦面条,荞麦面与面粉混合做面条。

    ③荞麦面馒头,荞麦面与面粉混合做馒头。

    ④荞麦米。

    粗粮细作可以

    ①荞麦饺子、包子、馅饼

    ②荞麦面包

    ③荞麦煎饼


    经常用粗粮来做豆浆喝,呵呵,还不错

    暴雨儿

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    真好,多谢分享

    我是小妖..

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    話說,磨成細粉的黃紅 黑 綠豆粉也算是粗糧細作吧.

    粗粮好处太多啦~可是在学校读书的身不由己啊~~ 只能指望回家补补粗粮咯~

    家里有不少粗粮呢。。都整理到乐扣盒子里面了

    粗粮的确是好东西,每天都吃的,此贴收藏

    我要消除眼睛水肿!薏米薏米!来吧

    粗粮细作的话会使粗粮中很多维生素矿物质流失,其实不宜精加工的吧

    多多赚钱 目标:金薄荷烧香

    cc126

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    稀饭小米粥~~

    Fairy。

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    有道理的,支持下哦~~ 特喜欢燕麦,早餐的一大法宝内。 还有玉米和山芋都非常喜欢的。

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