大饼

大饼的热量和betway体育功效

别名:饼,家常饼,死面饼

热量215 大卡(100克)

分类私家菜

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评级

:烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,betway体育期间应尽可能少食。

营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)215.35
碳水化合物(克)41.75
脂肪(克)3.14
蛋白质(克)6.28
纤维素(克)1.21

原料

小麦粉(标准粉) 250.0g

饮用水 180.0g

粟米油 10.0g

食盐 3.0g

五香粉 3.0g

详细说明

家常烙饼的做法
烙饼材料:面粉250克 滚水80克 ;油10克、盐3克 冷水100克
作法:
1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟
2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。

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